Na Praça da República, o Arquivo Anquier abre as portas com exposição fotográfica que apresenta um lado pouco conhecido do chef: o de fotógrafo. Projeto também reforça a relação do empresário com o Centro e aposta na memória como ponto de encontro com a cidade.
Olivier Anquier passou boa parte da vida contando histórias por meio da gastronomia. Agora, decidiu apresentá-las por outro ângulo: o da fotografia. No Centro de São Paulo, o chef, apresentador e empresário criou o Arquivo Anquier, um espaço cultural permanente dedicado à memória, à imagem e às experiências que marcaram sua trajetória no Brasil.
Instalado na Praça da República, 36, o endereço foi concebido para receber exposições, encontros e atividades culturais. A proposta vai além de reunir lembranças pessoais. É também uma maneira de estimular a circulação pelo Centro, região onde Olivier vive há duas décadas e mantém parte de seus negócios.
A abertura do espaço marca um novo capítulo na relação do francês com a cidade que escolheu para viver. Com entrada gratuita, o Arquivo funciona de quarta a sexta-feira, das 12h às 20h, e aos sábados, domingos e feriados, das 10h às 21h.
Uma história contada em 55 fotografias
A exposição inaugural, intitulada Diário do Olivier: 20 anos descobrindo o Brasil, reúne 55 fotografias autorais produzidas durante as viagens que deram origem ao programa homônimo, exibido pelo GNT entre 1998 e 2018. Ao longo desse período, Anquier percorreu diferentes regiões do país, registrando paisagens, personagens, manifestações culturais e cenas do cotidiano.
As imagens revelam uma relação com a fotografia que começou muito antes da televisão. Na infância, Olivier acompanhava o pai, François Anquier, médico e entusiasta da fotografia, e foi nesse ambiente que desenvolveu o interesse por observar e registrar o mundo. O hábito permaneceu ao longo dos anos, mas suas imagens ficaram restritas ao acervo pessoal.
A mostra também permite revisitar a história do programa por uma perspectiva diferente daquela que chegava à televisão. Em vez de apresentar apenas receitas, ingredientes e encontros gastronômicos, as fotografias colocam em primeiro plano os lugares e as pessoas que fizeram parte dessas viagens.
O reconhecimento desse trabalho como produção autoral ganhou outro capítulo com o convite para assinar a edição 46 da revista C, publicação da Galeria Carcará dedicada à fotografia brasileira. A exposição no Centro de São Paulo amplia esse movimento e apresenta ao público um repertório visual construído ao longo de duas décadas.
“Essa é a primeira vez que abro meu baú de memórias, experiências e fotografias para o público”, afirma Olivier, que vê no projeto uma oportunidade de compartilhar sua relação com o Brasil e a diversidade cultural que encontrou pelo caminho.
O Centro como lugar de convivência
A escolha da Praça da República não é casual. Morador da região há cerca de 20 anos, Olivier mantém uma relação pessoal e profissional com o Centro, onde estão negócios como a Mundo Pão do Olivier. A abertura do Arquivo acompanha uma discussão importante para São Paulo: como devolver vitalidade à região central por meio da cultura, da ocupação dos espaços e da convivência.
Mais do que inaugurar um endereço expositivo, o empresário pretende contribuir para que moradores e visitantes voltem a frequentar o bairro e descubram seus diferentes atrativos. A proposta é que o Arquivo receba novas exposições e atividades, mantendo uma programação cultural para além da mostra inaugural.
A iniciativa se soma a outros movimentos de valorização da região, que reúne patrimônio arquitetônico, equipamentos culturais, comércio tradicional e espaços de convivência. Nesse contexto, projetos independentes também podem desempenhar um papel importante na construção de novas relações entre a cidade e seus habitantes.
Memória que ganha novos destinos
O projeto prevê ainda uma continuidade para o acervo apresentado. Ao término da exposição, em 6 de dezembro de 2026, as fotografias e os objetos que integram a mostra serão disponibilizados em leilões presencial e virtual.
O Fusca verde que acompanhou Olivier nas viagens do programa também terá um destino especial. Parte do valor arrecadado com sua venda será destinada à Missão Belém, organização que atua no acolhimento de pessoas em situação de vulnerabilidade social no Centro de São Paulo.
Radicado no Brasil desde 1979, Olivier construiu uma trajetória que atravessa gastronomia, televisão e empreendedorismo. Reconhecido pela contribuição à cultura gastronômica, também recebeu o título de Cidadão Paulistano, em 2024, e o Prêmio Cidade de São Paulo, em 2025.
Com o Arquivo Anquier, acrescenta a fotografia a esse percurso e transforma um acervo particular em uma experiência aberta à cidade. É uma maneira de compartilhar não apenas as lembranças de suas viagens, mas também seu olhar sobre um país que, há quase cinco décadas, escolheu como casa.
Exposição: Diário do Olivier – 20 anos descobrindo o Brasil
Arquivo Anquier: Praça da República, 36, loja 1 – Centro, São Paulo.
Até 6 de dezembro de 2026.
Horários: quarta a sexta, das 12h às 20h; sábados, domingos e feriados, das 10h às 21h.
